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月子餐第三周食谱

2012-07-30 13:26:46来源:宝宝地带

本文将为各位妈妈介绍月子餐第三周食谱,这是由台湾的料理师及营养师专家团队根据多年客户经验总结出的,而且为了照顾与台湾人的饮食口味,做出了调整,更容易被大陆的妈妈们接受。现在我们来看看月子餐第三周食谱都包含着哪些。

月子餐第三周食谱一、麻油鸡

材料:鸡1/4只,带皮老姜6片,胡麻油30-50毫升(根据客户对油的承受度配量),月子米酒水300毫升。

做法:

1、去除鸡内脏及爪,用米酒洗净鸡肉,切成块状,老姜洗净,带皮切成薄片备用;

2、胡麻油入锅中火烧热;

3、放入老姜转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

4、将鸡块放入锅中炒,转大火,直到鸡肉约八成熟;

5、由锅的四周往中间淋月子米酒水,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮20-30分种即可起锅食用。

食用方法:麻油鸡配薏米饭或白米饭或面条来吃更美味。

月子餐第三周食谱二、助奶汤

材料:猪脚半只,鲜虾15克,生花生米15克(花生米也可用黄豆调换),香菇5克,老姜2片,胡麻油10毫升,月子米酒水500毫升。

做法:

1、猪脚洗净切成3小块用沸水煮3分种去腥捞出滤干,香菇切成丝备用;

2、麻油入锅,老姜放入锅爆透,然后放入猪脚炒至外皮变色为止;

3、将炒好的猪脚与其它所有配料放入高压锅,大火上气后,变小火;

4、煮16分钟即可使猪脚烂透,可盛入保鲜盒内食用。

食用方法:助奶汤也可当菜吃,早上或者中午吃会比较好,汤汁要喝一部分。

温馨提示:奶水不好者可多饮用此汤汁。

月子餐第三周食谱三、面条

材料:面条120克(够吃即可),麻油鸡汤少适量,香油适量

做法:

1、用水煮熟面条后,捞起放于滤水盆自然冷却变温,千万不要用冷水冷却;

2、趁面条还热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可放入保鲜盒内。

食用方法:本品可以放入热好的麻油鸡中食用或者用筷子夹面条配麻鸡汤食用。

月子餐第三周食谱四、油饭

材料:糯米100克,带皮五花肉60克,猪肚尖40克,带皮红萝卜10克,去柄香菇10克,虾米10克,带皮老姜2片切丝,胡麻油30-40毫升,月子米酒水600毫升。

做法:

1、用水洗糯米后,置于滤水盆,滤干水份;

2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中泡8小时,隔天沥干,泡过的米酒水另外存于容器内备用,要注意月子米酒水要盖过糯米;

3、虾米和去柄的香菇泡进备用的月子米酒水中,泡软后将香菇切成粗丝;

4、带皮红萝卜、带皮老姜、五花肉、猪肚尖切成粗丝,大蒜切片;

5、15-20毫升胡麻油入锅炒热,放入带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色,再加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出即取出;

6、重新加热炒锅,倒入15-20毫升胡麻油烧热,将糯米下锅炒至有粘性时,再倒入刚刚炒好的材料一起炒;

7、炒好的材料和加入泡过香菇的米酒水放入蒸锅内,蒸熟即可食用,米酒水需盖过所有的材料。

温馨提示:油饭每日一碗,可以防止产妇内脏下垂。

月子餐第三周食谱除了以上四种主食,还可以多选择其它食物,配合日常主餐,可以为产妇提供更充足的营养。比如鸡蛋,每日一个鸡蛋,可以煎、可以煮,配合月子米酒水、子月堂胡麻油食用,最好是柴鸡蛋;比如热牛奶或红茶,每日200毫升,每次50毫升内,分数次喝完,千万别选绿茶;比如可以吃些木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等温性水果。

小编提醒,虽然月子餐第三周食谱营养美味,值得各位妈妈食用和信赖,但因为很多都涉及米酒,请一定要严格按本餐谱进行制作,以免发生意外。此外,本餐谱中提到的月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精华露是同一物品,均是用月子米酒1瓶煮成1/2瓶所得的月子米酒水。

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