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月子餐之燕窝的做法

2012-03-06 15:09:09来源:宝宝地带

想到产妇需要的补品,燕窝自然是最受我们青睐的月子餐原料。除了直接购买礼盒装的燕窝,直接食用之外,小编今天为您介绍一些燕窝的新做法,当您从正规药店选购完毕之后,参照下列的食谱就可以为产后妈妈带来燕窝大餐啦。

先说说牛奶燕窝。牛奶燕窝做法非常简单,燕窝10克用温水浸泡后蒸熟了,用牛奶250克煮沸以后送服也可以。

燕窝粥也较为常见,燕窝15克,去毛蒸熟以后,与糯米100克同煮粥食用,效果也非常好。

最可口的应该属冰糖燕窝:用水发燕窝250克,甜樱桃25克,冰糖250克,将水发的燕窝放在小盆里,也就是干燕窝放在清水当中浸泡30个小时以后去毛、去杂质以后,用开水稍微泡一下,捞出来放入凉水当中静置4小时,最后用开水拱一下,捞起来既可,用温水冲泡以后,箅去原汁,再用温开水冲泡原汁既可,用甜樱桃切片,将冰糖加清水500克入锅,微火煮到糖化汁粘的时候,用纱布滤去杂质,将净糖汁150克放入燕窝的小盆里,箅去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上蒸笼用旺火蒸5分钟取出来,撒上樱桃片既成。这个做出来是色泽洁白,细嫩软润,清甜滋补,特别好。

当然,被大家广为接受的燕窝鸡汤也很棒,燕窝15克,用温水浸泡,去净毛、杂质,与鸡清汤1000克同煮食食用也很好。炖制到燕窝软滑而有弹性,晶莹剔透,夹起来滑而不断为最佳。

气血两虚的产妇可以参考燕窝木耳羹,用燕窝6克,白木耳10克,清水泡发以后加入适量冰糖蒸熟以后食用。

如果您需要用燕窝来美颜,燕窝乳鸽羹真的不错,用乳鸽一只,燕窝50克,一般都是干品,还有高汤,先把干品燕窝处理一下,燕窝先用清水清洗,用小湿巾包起来,放入塑料袋中,密封放到冰箱当中一夜,取出来以后用小夹子去毛及杂物,放在电饭锅当中,把乳鸽去毛以及内脏,切成小块,放入煮熟的燕窝中,加入高汤、红枣,带肉烂了以后,再放入盐以及调味料食用。

最后小编给您推荐冰糖杞圆催羹,冰糖30克,枸杞子6克、桂圆6克,燕窝3克,我们用五步做法就可以做出来,燕窝先用水浸泡,挑去燕毛,撕成条状,然后把枸杞子、桂圆肉淘洗干净,将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同一碗开水倒进炖锅当中,炖锅加盖,搁水炖之,等锅能水开以后,先用中火炖一小时,加入冰糖以后再用小火炖一小时就可以了,炖好以后取出来,温后就可以服食。

燕窝是月子餐中很棒的滋补佳品,但是在您选购的时候小编也给您提个醒,挑选燕窝最好去正规的药店,用药水清洗的燕窝会诱发过敏,所以想要给产妇吃的健康,挑选,制作每一个环节您都不要马虎。

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