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月子食谱补血又补气的有哪些呢?

2012-03-29 11:12:00来源:宝宝地带

坐月子时一定要吃得好,吃得好才能保证让产妇的元气和身体快速的恢复过来,坐月子时最适宜进食那些能补血又补气的食物了,那么坐月子食谱中补血又补气的有哪些呢?

坐月子食谱补血又补气之一,黑糯米酒红糖煮鸡蛋。

这道菜谱的做法很简单,原料也很方便常见到。做这道菜要用到的是1个鸡蛋,还有2匙的黑糯米酒,以及适量的红糖。做法如下:首先要先找来一个沙煲,再把2匙黑糯米酒倒到沙煲中去,之后再用碗装上满碗的清水加入其中,当水与酒烧开之后,等待10分钟左右,就可以把鸡蛋打破之后去壳,加入到煲中同煮,然后再放入适量的红糖,之后煮到红糖充分的溶解就可以关火,然后就可以食用了。

这道黑糯米酒红糖煮鸡蛋可以为产妇补血补气,还有散寒驱淤的功效,不管是什么体质的产妇都能食用。不过,产妇喝红糖水的时间不要过长,在10天喝就可以了,才不会增加血性恶露,而且在夏天过多的喝红糖水也会让产妇增加出汗,可能引起体内少盐。

坐月子食谱补血又补气之——鲫鱼豆腐汤。

这道菜想必很多产妇在坐月子中都不陌生。鲫鱼营养丰富,加上豆腐其中内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、维生素B尼克酸、能产热等等营养,鲫鱼不但是营养丰富,还有催乳作用。配上豆腐,能益气养血、健脾宽中,而且豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌都有很好的促进作用。选料:鲫鱼1条,豆腐400g

调味料:黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g

做法:1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。

3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

营养:内含蛋白质58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,钙495mg,磷1183mg,铁11.5mg,维生素B10.43mg,维生素B20.26mg,尼克酸8mg,能产热680kcal。

功能:鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

坐月子食谱——木瓜花生大枣汤

用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。

作法:①木瓜去皮、去核、切块。

②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

功效:部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效。

坐月子食谱——乳鸽银耳汤

用料:乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。

做法:①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。

②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。

③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。

功效:滋养和血。

坐月子食谱——猪排炖黄豆芽汤

催乳食谱食疗功效:子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁,汤鲜味美,具有催乳作用。

原 料:猪肉子排 500 克,鲜黄豆芽 200 克,葱、姜各适量,料酒 50 克,盐、味精各适量。

制作方法:将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300 克,投入料酒即可。